Porta a ebollizione una pentola d’acqua leggermente salata e cuoci le penne Glutiniente. Nel frattempo In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio tritati e falli soffriggere leggermente per circa un minuto, facendo attenzione a non bruciarli. Aggiungi il Philadelphia nella padella e mescola bene finché non diventa cremoso e ben amalgamato con l’aglio. A questo punto scola la pasta, aggiustala di sale secondo il tuo gusto. Versa le penne Glutiniente nella padella con la crema di Philadelphia, mescolando delicatamente gli ingredienti. Successivamente aggiungi il formaggio grattugiato e le mandorle nella pasta, mescolando bene per distribuirle uniformemente. Continua a cuocere la pasta per qualche minuto in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino e il formaggio si sciolga leggermente. Una volta pronta, spegni il fuoco e trasferisci la pasta in un piatto da portata. Guarnisci con un ciuffetto di rosmarino fresco e altre mandorle a piacere. Servi caldo e goditi questa deliziosa pasta cremosa con il suo sapore unico. Questa ricetta è semplice da preparare ma ricca di sapori, perfetta per un pranzo o una cena speciale!

Buon appetito!